Tác dụng của Lươn

WEBSITE CHUYÊN ĐỒ KHÔ & THỦY SẢN


 
Lươn An Việt Tin tức Ẩm Thực Tác dụng của Lươn

Tác dụng của Lươn

Lươn là món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ. Lươn có tác dụng chữa biếng ăn, trị tiêu chảy, chữa mồ hôi trộm, rất tốt cho sức khỏe trẻ.

Lươn là món ăn dinh dưỡng tốt cho trẻ
Theo bảng đánh giá thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g thịt lươn là 18,7g đạm, 0,9g chất béo, 150mg chất lân, 39mg chất can xi, 1,6mg chất sắt và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Lươn cũng được đánh giá ở vị trí thứ 5 trong các loại thực phẩm giàu vitamin A (sau các loại gan gà, lợn, bò, vịt)

Lươn là món ăn vị thuốc tốt cho trẻ

Lươn là món ăn vị thuốc tốt cho trẻ

Món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ từ lươn
Chữa trẻ biếng ăn, ăn không tiêu, mồ hôi trộm
Thịt lươn: 1 con (250 – 300g), kê nội kim (màng mề gà) 6g; hành, gừng, nước tương, muối, bột ngọt vừa đủ, theo báo Sức khỏe đời sống cho biết.

Lươn là món ăn, vị thuốc tốt cho trẻ
Lươn làm thịt, bỏ nội tạng, rửa sạch, cắt đoạn dài 6cm, kê nội kim rửa sạch, bỏ vào bát sứ cùng thịt lươn, gia hành, gừng, rượu, muối, nước tương, dùng lửa lớn rồi hạ nhỏ, chưng chín, cho chút bột ngọt vào, trộn đều là được.
Chữa tiêu chảy ở trẻ em (ngày đi ngoài 5 – 6 lần, phân chua hoặc thối khắm).
Lươn 125g, kê nội kim 5g, hoài sơn 10g, gừng tươi 2 lát. Lươn làm sạch xào với gừng cho thơm, tưới ít rượu, cho nước vừa đủ rồi cho kê nội kim và hoài sơn vào. Dùng lửa lớn rồi hạ nhỏ đun 1 giờ cho gia vị. Trẻ nhỏ uống phần nước.

Chữa trẻ em suy dinh dưỡng, bụng ỏng, đít beo, phân sống, gầy còm, biếng ăn
Lươn nấu sâm quy. Thịt lươn 300g, đương quy 15g, đẳng sâm 15g, hành tây 25g, gừng tươi 15g, muối ăn vừa đủ.
Lươn rửa sạch, thái sợi, đương quy và đẳng sâm cho vào túi vải, bỏ vào nồi cùng thịt lươn, đổ nước nấu trong 1 giờ, vớt bỏ túi thuốc, gia hành, gừng muối, nấu thêm 1 tiếng nữa là được. Ăn thịt lươn và nước. Món này bổ hư rất tốt. Ăn thường xuyên có tác dụng bổ dưỡng, chữa thần kinh và thể lực suy nhược do ốm lâu ngày, khí huyết bất túc, gầy yếu, da vàng héo.

Món ăn, vị thuốc tốt từ lươn
Theo báo Người lao động, dưới đây là những công dụng khác của lươn
Tốt cho tim mạch: Bên cạnh đó, thịt lươn cũng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, hạ huyết áp cao và phòng ngừa các bệnh viêm khớp. Ăn thịt lươn ở mức độ vừa phải còn có khả năng làm giảm thiểu triglyceride và các yếu tố gây bất lợi cho bệnh tim mạch.

Ngừa bệnh tiểu đường: Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng, thịt lươn có tác dụng rất hiệu quả trong việc giảm thiểu các nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Bổ sung chất dinh dưỡng: Ngày nay, da, thịt và xương của lươn được chế biến thành dạng bột, được tiêu thụ nhiều ở Nhật Bản và châu u như là thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng tự nhiên cho cơ thể, giúp tăng năng lượng, sự khỏe mạnh và dẻo dai cho người lớn tuổi.Từ lâu, nam giới Hàn Quốc cũng thường ăn món thịt lươn để tăng cường sinh lực chuyện phòng the.

Lợi ích cho sức khỏe từ thịt lươn
Những món ăn sáng tốt cho bé khiến mẹ bất ngờ
Món ăn chữa rôm sảy trong ngày hè

Chữa bệnh trĩ: Ăn thịt lươn (lươn biển hay lươn nước ngọt) để giúp cầm máu và trị búi trĩ. Khi nấu lươn nên dùng nồi đất để giảm bớt mùi tanh của lươn. Mổ lươn theo cách cổ truyền là không dùng dao mà dùng cật tre vót mỏng để tránh sự tương khắc giữa máu lươn với kim loại gây tanh.

Trị chứng suy nhược do lạm dụng tình dục: Đun lươn (lươn biển) với rượu chát đỏ đến khi cạn (1 con dùng 250 ml rượu). Sau đó nướng lươn đã nấu chín (cả da lẫn xương), xong tán thành bột. Uống mỗi ngày từ 7-10 g với rượu tùy theo tình trạng suy nhược.

Chữa trị chứng bất lực: Lươn được hầm chung với hà thủ ô, hạt sen, mộc nhĩ (nấm mèo) hay nấm linh chi. Có thể thêm lá lốt.

Lưu ý khi chế biến thịt lươn
Để đảm bảo sức khỏe, hạn chế ngộ độc, bạn nên chế biến thịt lươn bằng cách nấu chín, ninh nhừ. Khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến, vì trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất histidine tốt cho cơ thể.



Tin tức


Đối tác